• 科技点亮生活之美 实拍全新一代奥迪A8L 2019-04-19
  • A title= href=httpwww.snrtv.comlivech=8 target= 2019-04-19
  • 要战胜对手需要学习对手的长处,弥补自己的短处,但这不是关键,关键是发扬自己的长处。这叫你打你的,我打我的。 2019-04-11
  • 游客偷摘杨梅坠亡,别让窃喜成悲剧 2019-04-11
  • 《智者有言》第三期 邓中翰:破“缺芯”困局 要占领产业“无人地带” 2019-04-11
  • 说【“腐败分子是天上掉下来的吗?”——这是四两千斤向第十阶层发问】纯属造谣。{千金}先生这是对【风水神】本人的发问,我的唯一个回帖是给{千金}:这个跟帖回得好。 2019-04-09
  • 世界记忆大师周强:记忆的方法与秘诀都有哪些? 2019-04-02
  • 非洲大叔都中暑了,高温津贴更应阶梯化 2019-04-02
  • 我们包住内力,在不断变化中寻找契机可出击可借力亦可卸力。 2019-03-31
  • 欢乐“粽”情过端午 尽情放“粽”嗨起来 2019-03-28
  • 工人农民为主要组成部分的全国人民代表大会,决定全国的一切,是什么时代? 2019-03-28
  • 亚太森博(山东)浆纸有限公司 2019-03-21
  • Xi Menschen sind die Erschaffer der Geschichte, die wahren Helden 2019-03-20
  • 民国末年,钱昌照“西归又北游” 2019-03-20
  • 高校招生广告的创新值得鼓励 2019-03-19
  • 七乐彩开奖号码: 广西快乐十分福彩

    登录 注册

    315曝光的土鸡蛋,你也在吃吗?

    3月17日

    315晚会曝光了“化妆”土鸡蛋,原来你精挑细选的鸡蛋竟然是假的?

    315晚会曝光了“化妆”土鸡蛋,原来你精挑细选的鸡蛋竟然是假的?

    商家的伎俩并不高明,但之所以这么做,也是因为很多人挑选鸡蛋的时候就喜欢“红心”的。

    其实事实的核心并不是安全性,而是欺诈。

    明明是以土鸡蛋的名字、土鸡蛋的价格卖,实际上却是普通的鸡蛋化妆,消费者是吃了个闷亏。

    以后选择鸡蛋的时候应该怎么选呢?你需要了解这些知识。

    1.jpg

    1、红心怎么来的?

    鸡蛋黄的颜色来自饲料中的色素,通常用玉米喂出来的鸡蛋颜色是淡黄色,用小麦、大米喂出来的鸡蛋是很浅的黄色。

    如果是散养鸡,吃的是草和虫,会积累较多叶黄素等色素,导致鸡蛋深黄或偏红。

    为了调节蛋黄颜色,饲料里面可以人为添加很多种东西。

    比如天然的胡萝卜素、万寿菊粉、海藻粉、辣椒粉等,人工合成的比如新闻曝光的斑蝥黄(又叫角黄素)。

    2.jpg

    过去有人给鸭饲料加苏丹红,也是为了做出“红心鸭蛋”。

    下图是蛋黄色卡,出口的鸡蛋一般不低于8度。


    这个斑蝥黄其实是合法的饲料添加剂,在国外也广泛使用,最常见的是三文鱼养殖。

    你吃的红红的三文鱼,其实绝大多数都是养殖的,颜色就是来自斑蝥黄。

    所以央视曝光的这个并不是什么食品安全问题啦。

    2、红心土鸡蛋更营养?

    其实红心蛋和普通鸡蛋的差异只是微少的黄色素,营养价值并没有什么特别的地方。

    而且土鸡蛋和普通鸡蛋的营养也没有什么显著差异,即使是真的放养土鸡蛋。

    当然,放养土鸡蛋确实会比不同鸡蛋的味道更香,这是因为它富集了更丰富的香味物质,但这和营养并没有多大关系。

    所以如果你只是想补充营养,普通鸡蛋足矣。

    3、散养土鸡蛋并不一定安全

    很多人觉得土鸡蛋安全,“洋鸡”是喂激素的,其实这是天大的误解。

    洋鸡蛋之所以产量高,很大程度上是因为品种。

    和白羽肉鸡不同,这种鸡的职业定位不是长肉而是下蛋,根本不需要用激素,那只会添乱。

    散养土鸡蛋由于是散养,环境其实未必有控制,如果是没有污染的山林还好,如果是农田附近、甚至工业污染源附近,那可就麻烦大了。

    比如之前,曾有人检测了垃圾焚烧厂附近的土鸡蛋,结果二噁英含量相当高,你说这样的散养蛋,你愿意吃吗?

    4、蛋壳颜色有讲究吗?

    蛋壳的颜色和鸡的品种有关,颜色来自两种色素,胆绿素和原卟啉,根据它们的量和比例不同,蛋壳颜色常见白色、粉色、褐色、绿色。

    比如在我国,最常见的是海兰褐蛋鸡,所以褐色最多,而在加拿大,多数鸡蛋是白色。

    蛋壳颜色和蛋的营养其实没关系,很多人以为绿壳蛋更营养,其实并没有。

    如果你们都喜欢绿壳,而且愿意为此花高价,养殖户就会针对性的养殖绿壳蛋的鸡,仅此而已。

    除此之外,网络上流传的挑选鸡蛋的技巧其实绝大多数都是骗人的,或者说是“故弄玄虚”。

    鸡蛋的营养非常全面,无论什么鸡蛋都差不多,甚至乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的营养都不会有显著差异。

    所以总的来说,我选鸡蛋并不会那么挑剔,到超市选择最普通的鸡蛋就好了。

    如果是马上吃,可以买特价的,一般新鲜度差一些,但一样有营养。

    如果想放放,买收获时间近一点的即可。

    题图来源:图虫创意

    ysck.jpg

    春雨医生公众号

    微信关注春雨医生,查看更多健康资讯

  • 科技点亮生活之美 实拍全新一代奥迪A8L 2019-04-19
  • A title= href=httpwww.snrtv.comlivech=8 target= 2019-04-19
  • 要战胜对手需要学习对手的长处,弥补自己的短处,但这不是关键,关键是发扬自己的长处。这叫你打你的,我打我的。 2019-04-11
  • 游客偷摘杨梅坠亡,别让窃喜成悲剧 2019-04-11
  • 《智者有言》第三期 邓中翰:破“缺芯”困局 要占领产业“无人地带” 2019-04-11
  • 说【“腐败分子是天上掉下来的吗?”——这是四两千斤向第十阶层发问】纯属造谣。{千金}先生这是对【风水神】本人的发问,我的唯一个回帖是给{千金}:这个跟帖回得好。 2019-04-09
  • 世界记忆大师周强:记忆的方法与秘诀都有哪些? 2019-04-02
  • 非洲大叔都中暑了,高温津贴更应阶梯化 2019-04-02
  • 我们包住内力,在不断变化中寻找契机可出击可借力亦可卸力。 2019-03-31
  • 欢乐“粽”情过端午 尽情放“粽”嗨起来 2019-03-28
  • 工人农民为主要组成部分的全国人民代表大会,决定全国的一切,是什么时代? 2019-03-28
  • 亚太森博(山东)浆纸有限公司 2019-03-21
  • Xi Menschen sind die Erschaffer der Geschichte, die wahren Helden 2019-03-20
  • 民国末年,钱昌照“西归又北游” 2019-03-20
  • 高校招生广告的创新值得鼓励 2019-03-19